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Le menu carte

Amoureux des bons produits et de son terroir, le chef vous propose sa carte aux saveurs méditerranéennes où produits frais et de saison sont à l'honneur.

Dans un souci d'utiliser les produits de saison, la carte change régulièrement et n'est donnée qu’à titre indicatif.
ENTREES
Tartelette de piperade et jambon cru de Capelin, filets de Lisette rôtis, mesclun de pays. 12 €
Courgette Camarguaise déclinée en velouté glacé, brandade et confite. Lamelles de fromage de brebis du Larzac, vinaigrette à la truffe. 14 €
   
PLATS
Filet de rouget bardet du Grau du Roi, gnocchi à la Romaine, Haricots verts extra fin, Tomate ancienne mojo verde au Poivron vert. 25 €
Epaule d'agneau confite du pays Aveyronnais, poêlée d'abricots gingembre / Cannelle, Epinards et Pommes de terre rissolées. 24 €
   
                                                                                                                                
DESSERTS
La Cerise en financier et compotée, glace pistache bio. 9 €
Soupe de Melon à la Lavande du jardin, Fraises et meringue au Citron vert 8 €
   

Tarif T.T.C service compris

MENU 35 €
(Menu susceptible de changer)

Entrée + plat + dessert

Nos produits viennent de France et sons sublimés dans notre cuisine.
Fruits et Legumes : Mas coquillou, Aigues Mortes
Poissons : Les poissons d'abord - peche du Grau du Roi
Viandes : Aveyron

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Oustau Camarguen
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