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35 € MISE EN BOUCHE – ENTREE – PLAT – DESSERT

Amoureux des bons produits et de son terroir, le chef vous propose sa carte aux saveurs méditerranéennes où produits frais et de saison sont à l'honneur.

ENTREES
Velouté de patate douce, chantilly à la pistache, tuile de jambon de Serrano 14 €
Empanada au Pélardon et sa confiture d'Oignons doux des Cévennes 12 €
Céviche de Thon, pomme Granny Smith, kiwi et vodka herbe de Bison 13 €
   
PLATS
Gigot d'agneau au romarin et sa purée d'ail, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive de Nîmes 22 €
Dos de Cabillaud au Tandoori et piperade, tuile croustillante au Parmesan 22 €
Cannelloni de Canard, sauce Costières, Légumes du Soleil 21 €
Pavé d’Aubrac grillé, crémeux d'artichaut aux anchois marinade d'herbes folles  23 €
DESSERTS
Déclinaison de desserts au gré du Chef  11 €
Fraises Gariguettes à la crème Mascarpone, Muesli aux Noix 11 €
Tarte Tatin à la banane rôtie revisitée 10 €
Financier à l'orange et aux pépites de chocolat 11 €

Tarif T.T.C service compris

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